Bolo de maçã

Ingredientes:

. 6 ovos . 1 chávena e meia de açúcar . 2 chávenas de farinha . 1 chávena de óleo . 1 colher (chá) de fermento . 1 colher (sopa) de canela . 2 chávenas de maçãs descascadas e partidas em pedacinhos bem pequenos Preparação:  Bata os ovos com o açúcar até obter um preparado cremoso. Junte o óleo, a farinha aos poucos, o fermento e a canela e bata tudo novamente. Depois de tudo bem batido, junta-se as maças descascadas e partidas aos bocadinhos e envolva tudo com muito cuidado. Leve ao forno numa forma bem untada com manteiga e polvilhada com farinha durante 45 minutos, a meio da cozedura acrescente por cima umas fatias bem finas de maçã.