Bolo de ananás

Ingredientes:

. 200 gr. de açúcar;

. 200 gr. de farinha;

. 4 ovos;

. 1 colher de chá de fermento;

. 1 lata grande de ananás em calda;

. 3 colheres de sopa de açúcar.

Preparação:

Escorra o ananás e reserve a calda. Corte algumas rodelas em pedaços reservando 6 rodelas inteiras. 

Bata os ovos inteiros com o açúcar até obter uma consistência homogénea. Acrescente a farinha e o fermento e bata bem. Adicione o ananás cortado em pedaços.

Unte uma forma rectangular com margarina e coloque as rodelas de ananás no fundo, adicione a massa e leve ao forno a 180º C durante 35/40 minutos. 

Entretanto leve a calda do ananás ao lume com as 3 colheres de sopa de açúcar até obter a consistência de xarope.

Desenforme o bolo e regue com a calda.