Bacalhau Espiritual ( 4 pessoas )

Ingredientes:

. 3 postas de bacalhau

. batata palha (400 grs.)

. 1 cebola

. 4 dentes de alho

. 2 cenouras

. 1 dl azeite

. 3 pacotes de natas (200 ml cada)

. 1/2 cubo de caldo de galinha

. 1 ramo de salsa

. 1 colher de café de noz moscada em pó

. 1 folha de louro

. pimenta preta q.b.

. queijo ralado q.b.

. pão ralado (para polvilhar)

. margarina para untar

Preparação:

Comece por cozer o bacalhau. Enquanto coze, prepare o refogado num tacho com o azeite, o louro, a cebola e os alhos picados. Entretanto desfie o bacalhau em lascas limpo de peles e espinhas. Quando a cebola estiver amolecida adicione as cenouras raladas, o bacalhau já desfiado, a metade do cubo de caldo de galinha, a noz moscada e um pouco de pimenta preta moída. Envolva tudo e deixe cozinhar um pouco. Adicione a salsa fresca picada seguida da batata palha. Junte 2 pacotes de natas e envolva bem no preparado. Unte um pirex com um pouco de margarina e disponha o bacalhau. Por cima adicione o pacote de natas que restou, seguido do queijo e pão ralado. Leve a gratinar no forno a 200º C durante 15 a 20 minutos. Sirva acompanhado de uma salada a seu gosto.