. 1 kg de choco limpo
. Sal q.b.
. 1 malagueta
. Farinha de milho
. Óleo para fritar
. 1 colher de banha para fritar
. 1 limão
Preparação:
Comece por preparar os choco, lavando-o e cortando-o em pedaços ou tiras. Tempere-o com a malagueta picada e um pouco de sal. Atenção ao sal, se for um choco fresco não deve adicionar nenhum sal ( apenas um pouco de sal fino depois de frito ), uma vez que o choco fresco já tem sal; se não for um choco fresco também não deve exagerar no sal, apenas algumas pedrinhas. Aqueça o óleo e a banha, passe o choco pela farinha de milho e frite. Sirva-o de seguida, ainda quente, com gomos de limão e acompanhado de batatas fritas e salada a seu gosto.
Dica: Se gostar, acompanhe este maravilhoso prato com um bom vinho verde ou branco bem fresco.
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